Москва
Black Cups
300 руб/ч

Telegram @rizjaya
Телефон +79175920127

В кофейню « Black Cups» ищем Шеф-бариста.
Рассматриваем кандидатов только с опытом работы в Specialty coffee от 1 года.

Требования:
- опыт работы бариста/ шеф-бариста/ тренер
- Знания настройки эспрессо
- латте-арт
- Знания процессов альтернативного заваривания кофе, умение подбирать рецепты приготовления для конкретного зерна.
- Развитая сенсорика
- Знание теории кофе, устройство кофейного оборудования
- открытость, честность, чистоплотность, аккуратность, умение работать в команде.

Обязанности:

- обучение техническим основам бариста
- Анализ текущего уровня и повышение квалификации существующих и новых бариста.
- Контроль знаний бариста о нашем продукте
- Регулярное проведение каппингов и тренингов для команды
- Контроль за сервисом ( соблюдение стандартов подачи напитков/блюд/общение с гостями)
- Участие в подборе персонала
- Прием аттестации у бариста
- Работа за баром
- Разработка сезонного меню
- Разработка стандартов приготовления и подачи напитков
- контроль за оборудованием в баре
- Разработка профайлов альтератива+эспрессо
- Контроль за зерном

Условия:
- работа в Москва-Сити, Башня Федерация
- График плавающий 5/2, 4/3 , смены : (7-14, 14-20:30, 7-20:30)
- оплата почасовая – 300р/ час , на время стажировки 280р/час
- Стабильные выплаты 2 раза в месяц
- Официальное оформление (оплачиваемый отпуск, больничный)
- Бонусы при выполнении плана

Просьба, писать только в телеграм!