Telegram: @Vetonika Телефон: +7 (985) 140 68-75
Семейный ресторан Gussi подыскивает в свой коллектив шеф-бариста.
Основные обязанности:
- Подбор, адаптация новых сотрудников;
- Составление графиков работы и ведение табелей учета рабочего времени;
- Мотивация персонала и контроль стандартов обслуживания;
- Настройка кофейного оборудования (кофемолок, кофемашин);
- Разрешение нестандартных или конфликтных ситуаций с гостями;
- Создание и внедрение сезонных новинок, авторских кофейных напитков;
- Составление технологических карт (ТТК), расчет себестоимости напитков;
- Заказ продуктов, зерна, сиропов и расходных материалов;
- Контроль за исправностью оборудования, организация ремонта и обслуживания.
Требуется соответствующий опыт работы.